Assortiment

Beter Leven – Varken

Al jaren speelt Lidl een voortrekkersrol op het vlak van dierenwelzijn. Dat komt doordat we dag na dag bewijzen dat we goede kwaliteit tegen de laagste prijs kunnen leveren én tegelijkertijd respect hebben voor het welzijn van dieren. Dankzij onze inspanningen mochten we in 2015 met trots de prijs voor diervriendelijkste supermarkt van Europa in ontvangst nemen.

Deze beloning sterkte ons nog meer in onze overtuiging om dieren een beter leven te geven en het gaf ons bovendien een boost om nog net iets verder te gaan. We beslisten om als enige Belgische retailer enkel nog varkensvlees in onze winkelrekken te leggen dat het Beter Leven-kwaliteitslabel met 1 ster draagt. Het label garandeert -in een notendop- dat de dieren een prettiger leven hebben gehad in betere omstandigheden. Een grote investering voor Lidl, waar zowel dier, consument als veehouder baat bij hebben. Hoe dat precies in elkaar zit, zie je hieronder.

De Nederlandse dierenorganisatie ‘De Dierenbescherming’ is het brein achter het Beter Leven-keurmerk. Zij riepen het label in het leven om de vee-industrie diervriendelijker te maken. Als je in onze rekken een verpakking ziet met hun logo en een ster op, weet je dus dat het veebedrijf aan een basispakket minimumnormen moet voldoen en dat het dier op een betere manier behandeld werd. Zo kun jij vlees kopen met een (h)eerlijke toets!

Ontdek hieronder hoe dit Beter Leven-kwaliteitslabel met 1 ster bijdraagt tot een duurzamere en diervriendelijkere toekomst:

En bij Lidl gaan we nog verder. Binnen dit proces zijn er nog andere schakels die belangrijk zijn om tot het eindproduct te komen. Ook deze schakels hebben we duurzamer gemaakt:

 

VARKENSHOUDER

We geven niet alleen de varkens een beter leven, maar ook de varkenshouders. Zij varen op meerdere vlakken wel als ze mee springen op de Beter Leven-kar.

    • Eén van de grootste voordelen die ze hebben is de zekerheid van afzet. Door exclusief voor Lidl te kweken, weten ze dat ze niet meer op zoek moeten op de markt, maar dat ze al hun varkens kunnen verkopen aan ons. Zo vermijden we de onzekerheid waar veel veehouders in leven. Bovendien weet de veehouder ook waar zijn varkensvlees precies verkocht zal worden.
    • We weten dat werken volgens het Beter Leven-principe ook inspanningen vergt van de veehouders. Daarom voorzien we voor onze strenge eisen een vaste toeslag die niet onderhevig is aan schommelende marktprijzen. De veehouder krijgt dus meer prijszekerheid.
    • Doordat de varkens in betere omstandigheden leven, zijn er veel minder medische kosten. Antibiotica wordt enkel toegediend wanneer de dieren ziek zijn, wat ervoor zorgt dat er beduidend minder van wordt gebruikt. Dat leidt op zijn beurt dan weer tot een kleinere kans op MRSA. Dat is een bacterie die infecties kan veroorzaken bij verminderde weerstand.

CONSUMENT

Als consument ben je steeds op zoek naar het beste voor jezelf en je gezin. Je wil bewust kopen met respect voor dieren en weten wat je eet. Dankzij het Beter Leven-label op de verpakking van ons varkensvlees weet je dat we rekening houden met het welzijn van het dier én met de veehouder, die ervoor zorgt dat jij eerlijk en gezond vlees op je bord krijgt.

    • We zetten correcte en transparante informatie op de etiketten van onze verpakkingen. We willen dat je weet wat je eet.
    • Het label geeft je de zekerheid dat het dier een beter leven heeft gekregen.
    • De varkens krijgen duurzame soja voorgeschoteld, waarmee het RTRS-sojaproject gesteund wordt. Voor de productie van gewone soja worden veel bossen en savannes gekapt, waardoor het bestaan ervan bedreigt wordt. Door duurzame soja als veevoeder te gebruiken, dragen we ons steentje bij tot een beter milieu.
    • Ook het schaaltje waarin het vlees ligt, is milieuvriendelijk want het bestaat uit gerecycleerd materiaal. Meer hierover lees je onder ‘Verpakking’.
    • Je bent er zeker van dat de varkenshouder een eerlijke prijs heeft gekregen voor zijn vlees.
    • And last but not least: jij hoeft geen meerprijs te betalen. Onze klanten krijgen een betere kwaliteit voor dezelfde, lage prijs. Want we willen kwaliteit voor iedereen die telt.

DIER

Het dier staat centraal bij Beter Leven. Het belangrijkste is dat het in betere omstandigheden wordt grootgebracht met aandacht voor meer ruimte en verrijkingsmateriaal. Dankzij de inspanningen van de veehouders en -bedrijven waar we mee samenwerken slagen we hierin.

 

Het vergt echter heel wat engagement want onze eisen zijn streng. Dit zijn de maatregelen die genomen worden voor de varkens:

 

    • Varkens zijn intelligente en nieuwsgierige dieren en vervelen zich snel. Om hen af te leiden krijgen ze meer verrijkings- en speelmateriaal zoals een blok hout, touwen en strokokers.
    • Ze krijgen een pak meer ruimte en een natuurlijk dag- en nachtritme. De varkenshokken en de groepen zijn groter zodat ze relatief meer ruimte hebben en de ruimte beter kunnen benutten voor specifiek gedrag zoals slapen. Daardoor zijn ze ook rustiger en ervaren ze minder stress.
    • Het transport van de boerderij naar het slachthuis is korter. Zo duren de ritten met biggen maximum 6 uur en met varkens maximum 8 uur.
    • De biggen worden niet gecastreerd. Bovendien blijven ze langer bij de moeder zodat ze sterker Dankzij de grotere ruimtes krijgen ze ook de kans om beter te drinken.
    • De zeugen worden veel minder lang apart gehouden van de groep na inseminatie. Doorgaans is dat zo’n 4 weken, bij onze varkens slechts 4 dagen.
    • De varkens krijgen geen preventieve antibiotica, maar enkel vaccinatie (tenzij het algemene dierenwelzijn onder druk zou komen te staan). Op die manier schroeven we het gebruik van antibiotica fors terug.
    • Minstens één keer per maand komt een vaste dierenarts op algemene controle. Daarnaast wordt één keer per jaar het gezondheidsbeleid geëvalueerd en indien nodig bijgesteld. In opdracht van de Stichting Beter Leven-keurmerk worden er ook regelmatig controles uitgevoerd door onafhankelijke controle-organen.
    • De vloer van de hokken is voor minstens 40% dicht, waardoor de dieren zich niet snel verwonden.
    • De tanden van de biggen worden niet geknipt of geslepen. Hun staartjes worden ook niet standaard gecoupeerd. Als dat wel zo is, moet de staart op het moment van couperen minstens 2,5 cm lang blijven.

SLACHTHUIS

Om het Beter Leven-principe doorheen het hele productieproces te kunnen volgen, kiezen we resoluut voor een slachthuis dat op dezelfde golflengte zit als wij. Onze partner bewijst met zijn maatregelen dat het slachthuis zijn steentje dubbel en dik bijdraagt.

    • Vooreerst zijn de gebouwen van het slachthuis aangepast. Dankzij luchtfilters is er zuivere lucht in de gebouwen en wordt geurhinder vermeden. Er wordt gebruik gemaakt van grondwater en er is een biologische waterzuiveringsinstallatie aanwezig die afvalwater zuivert en recupereert tot drinkwater. Daarnaast zijn de gebouwen energieneutraal en wordt warmte gerecupereerd om op een zo ecologisch mogelijke manier te werken.
    • In de ruimtes waar de varkens aankomen is er vloerverwarming. Er staat ook een maximum op het aantal varkens dat in een wachthok zit in afwachting van de slachting. Dat zorgt ervoor dat de varkens veel rustiger zijn, wat de kwaliteit van het vlees alleen maar ten goede komt.
    • Om de hygiëne te garanderen wordt menselijk contact met het vlees bij de verwerking zo vaak mogelijk vermeden. Het slachthuis zorgt er steeds voor dat de verwerking van het vlees vlot verloopt zodat de producten lekker vers blijven. Dat merk je ook aan de kwaliteit. Ook in de vrachtwagens wordt streng toegezien op netheid. Vóór de vrachtwagens met de varkens vertrekken, worden ze grondig gereinigd. Dat zorgt ervoor dat de vrachtwagens tijdens de volgende ritten proper blijven. Bovendien wordt de geluidsoverlast van het transport zo veel mogelijk beperkt voor naburige woonwijken.

PRODUCTIE

Ook het productieproces willen we zo milieuvriendelijk mogelijk aanpakken. Dankzij de inspanningen van het bedrijf waar we mee samenwerken voor de vleesverwerking bewijzen we het milieu, en ook onszelf, een mooie dienst. Door te produceren met aandacht voor de natuur besparen we op lange termijn veel kosten én houden we tegelijk onze planeet schoon.

    • Het bedrijf dat het vlees verder verwerkt voor de winkels is voorzien van zo’n 7.000 m² zonnepanelen. Het gebouw is ook CO²-negatief.
    • De gebouwen zijn bijzonder goed geïsoleerd en hebben uitsluitend ledverlichting. Bovendien brandt het licht in de ruimtes niet permanent maar wordt het enkel ingeschakeld door bewegingssensoren.
    • De installaties zijn energiezuinig.
    • De liften wekken energie op.
    • Er wordt niet verlicht of verwarmd met gas, enkel elektrisch.
    • De werknemers van het productiebedrijf worden gestimuleerd het openbaar vervoer te gebruiken en er zijn meerdere laadpalen voorzien voor elektrische wagens. Bovendien hebben we alle werkplekken natuurlijk daglicht en kan er tijdens pauzes op de dakterrassen vertoef worden.

VERPAKKING

Onze verpakkingen hebben ter gelegenheid van het Beter Leven-project ook een metamorfose ondergaan. We ontwikkelden een milieuvriendelijke verpakking van gerecycleerd polyethyleentereftalaat met een polyethyleen laagje (rPET-PE).

De verpakking:

  • Is steviger. rPET heeft een hogere dichtheid waardoor het minder gevoelig is voor breuken. Er zal minder verlies zijn door transport en opslagschade. Het schaaltje waarin het vlees ligt, is ook beter bestand tegen lagere temperaturen (koelkasten).
  • Is helder. Onze vorige verpakkingen van PP (polypropyleen) waren minder helder. Met de nieuwe verpakking kunnen we het vlees mooier presenteren.
  • Heeft een hogere zuurstofbarrière en daardoor is het vlees minder gevoelig aan verkleuring.
  • Is milieuvriendelijk doordat rPET-PE voor 95% bestaat uit gerecycleerd PET. Die PET is 100% gerecycleerd uit PET-flessen afkomstig van supermarkten.

Wist je trouwens dat je het bovenetiket op de verpakkingen van het varkensvlees kunt scannen met de Lidl-app?
Zo kom je allerlei info te weten over het vlees. En dan koop je met 100% kennis van zaken!

Download de app hier!